コーヒーソムリエ試験対策講座の第１４回は”ブレンドと豆の相性について”。豆をバランスよく混ぜてそれぞれのよいところを引き出すためのポイントをみていきましょう。あいだ時間を利用して学んでいってください。

レジンの扱いは不器用な人にとってはハードルが高いものです。でも便利なグッズに頼れば大丈夫。今回はコーヒー豆入りの箸置きを作ってみました。

カフェオーナー経営士試験対策講座の第１３回は”インテリアのアイデアと料理の盛り付けについて”。お店のふんいきを盛り上げることは大事ですね。いくつかのアイデアをみていきましょう。あいた時間を利用して学んでいってください。

コーヒーソムリエ試験対策講座の第１３回は”焙煎の度合いによる味の変化について”。よく「深煎りのコク」とかいったコピーのコーヒーをみかけますね。焙煎によっていったいどういった味の違いがあるのでしょうか？あいた時間を利用して学んでいってください。

不器用だからどうせ何を作ってもムリ。あきらめるのはまだ早いですよ。今回は古くなったコーヒー豆を使って初心者でも１時間以内に作れるディスプレイボックスに挑戦してみました。

コーヒーソムリエ試験対策講座の第１２回はアジアのコーヒー豆の種類について。あまりアジアとコーヒーってなじみがないように思えますよね。みてみると案外頑張ってるんです。あいた時間を利用して学んでいってください。

不器用だからディスプレイボトルなんて作れない。最初からあきらめずにボトルの形を選べば素敵な作品ができます。１００円ショップの材料をメインに作ってみましょう。

カフェオーナー経営士試験対策講座の第１１回は”お店・メニューのネーミングについて”。カフェを開くときに必ずお店の名前と提供するメニュー名を決めなければいけません。ここで大切なポイントとは？あいた時間を利用して学んでいってください。

コーヒーソムリエ試験対策講座の第１１回はアフリカのコーヒー豆の種類について。アフリカはロブスタ種が多く生産されています。あいた時間を利用して学んでいってください。