コーヒーソムリエ試験対策

14.ブレンドと豆の相性

コーヒーソムリエ試験対策講座の第14回は”ブレンドと豆の相性について”。豆をバランスよく混ぜてそれぞれのよいところを引き出すためのポイントをみていきましょう。あいだ時間を利用して学んでいってください。
コーヒー雑記

不器用でもできるコーヒー豆入り箸置き

レジンの扱いは不器用な人にとってはハードルが高いものです。でも便利なグッズに頼れば大丈夫。今回はコーヒー豆入りの箸置きを作ってみました。
カフェオーナー経営士試験対策

13.インテリアのアイデアと料理の盛り付け

カフェオーナー経営士試験対策講座の第13回は”インテリアのアイデアと料理の盛り付けについて”。お店のふんいきを盛り上げることは大事ですね。いくつかのアイデアをみていきましょう。あいた時間を利用して学んでいってください。
コーヒーソムリエ試験対策

13.焙煎の度合いによる味の変化

コーヒーソムリエ試験対策講座の第13回は”焙煎の度合いによる味の変化について”。よく「深煎りのコク」とかいったコピーのコーヒーをみかけますね。焙煎によっていったいどういった味の違いがあるのでしょうか?あいた時間を利用して学んでいってください。
コーヒー雑記

不器用でもできるコーヒー豆ディスプレイ

不器用だからどうせ何を作ってもムリ。あきらめるのはまだ早いですよ。今回は古くなったコーヒー豆を使って初心者でも1時間以内に作れるディスプレイボックスに挑戦してみました。
カフェオーナー経営士試験対策

12.カフェのビジュアルツール

カフェオーナー経営士試験対策講座の第12回は”カフェのビジュアルツールについて”。お店の看板やメニューボード、パンフレットなど具体的に何を盛り込めばいいのでしょうか?あいた時間を利用して学んでいってください。
コーヒーソムリエ試験対策

12.コーヒー豆の種類~アジア編~

コーヒーソムリエ試験対策講座の第12回はアジアのコーヒー豆の種類について。あまりアジアとコーヒーってなじみがないように思えますよね。みてみると案外頑張ってるんです。あいた時間を利用して学んでいってください。
コーヒー雑記

コーヒーの出がらしで簡単アート

不器用だからディスプレイボトルなんて作れない。最初からあきらめずにボトルの形を選べば素敵な作品ができます。100円ショップの材料をメインに作ってみましょう。
カフェオーナー経営士試験対策

11.お店・メニューのネーミング

カフェオーナー経営士試験対策講座の第11回は”お店・メニューのネーミングについて”。カフェを開くときに必ずお店の名前と提供するメニュー名を決めなければいけません。ここで大切なポイントとは?あいた時間を利用して学んでいってください。
コーヒーソムリエ試験対策

11.コーヒー豆の種類~アフリカ編~

コーヒーソムリエ試験対策講座の第11回はアフリカのコーヒー豆の種類について。アフリカはロブスタ種が多く生産されています。あいた時間を利用して学んでいってください。