2022-06

カフェオーナー経営士試験対策講座の第１０回は”企画とコンセプトについて”。カフェ業界だけでなく、社会全体としてみた場合にもおさえておきたいところです。あいた時間を利用して学んでいってください。

コーヒーソムリエ試験対策講座の第５回は中米のコーヒー豆の種類について。中米の豆の種類は聞いたことがある豆もあるかもしれませんね。あいた時間を利用して学んでいってください。

コーヒーはアルカリ性で健康によいとされていますが、焙煎後は酸化しやすいのです。もしも自宅で簡単に焙煎ができたら酸化の度合いを減らせますよね。そこで自分で道具を使って焙煎してみることにしました。けっこうはまりますよ。