コーヒーソムリエ試験対策講座の第１８回は”コーヒーの淹れかた１”。自宅でもポピュラーに用いられているペーパードリップで淹れるやりかたについてみていきます。あいた時間を利用して学んでいってください。

カフェオーナー経営士試験対策講座の第１７回は”マーケティングと市場について”。マーケティングの思想には２通りあります。内容が硬くなってきましたが何度も見直してください。あいた時間を利用してゆっくりと学んでいってください。

コーヒーソムリエ試験対策講座の第１７回は”条件による味の違いについて”。コーヒーの味は酸味と苦味のバランスで決まります。味を決めるにはおもに５つの条件があります。あいた時間を利用して学んでいってください。

カフェオーナー経営士試験対策講座の第１６回は”サービス業であるカフェ”。再びマーケティングについての学習です。それだけ重要ということで試験にも出るところですね。あいた時間を利用して学んでいってください。

コーヒーソムリエ試験対策講座の第１６回は”コーヒー豆の保存方法について”。せっかくおいしいコーヒー豆を買っても、保存方法がよくなければ味が悪くなってしまいますよね。ここではいくつかの方法をみていきます。あいた時間を利用して学んでいってください。

１００円ショップのアイテムを使って、簡単にウインナコーヒーと目にも楽しい２層のアイスコーヒーを作ってみました。

カフェオーナー経営士試験対策講座の第１５回は”オープン前のチェック事項について”。カフェのオープンを間近に控えて準備万端のはずだったのに・・・と、うっかりしてしまわないためにチェックする事項をみてみましょう。あいた時間を利用して学んでいってください。

コーヒーソムリエ試験対策講座の第１５回は”コーヒー豆の挽きかたについて”。コーヒー豆の挽き具合によっても味は違ってきますし、器具に合った挽きかたもあります。あいた時間を利用して学んでいってください。

ふと目について買ったスイーツ用折り紙。こまかい作業もありそうで不器用な人にできるかどうか少し不安ですが、好奇心でチャレンジしてみました。

カフェオーナー経営士試験対策講座の第１４回は”スタッフを雇う場合について”。もしも自分のお店でスタッフを雇う場合にはどんなことに注意すればよいのでしょうか？あいた時間を利用して学んでいってください。