コーヒーソムリエ

コーヒーソムリエ試験対策講座の第１８回は”コーヒーの淹れかた１”。自宅でもポピュラーに用いられているペーパードリップで淹れるやりかたについてみていきます。あいた時間を利用して学んでいってください。

コーヒーソムリエ試験対策講座の第１７回は”条件による味の違いについて”。コーヒーの味は酸味と苦味のバランスで決まります。味を決めるにはおもに５つの条件があります。あいた時間を利用して学んでいってください。

コーヒーソムリエ試験対策講座の第１６回は”コーヒー豆の保存方法について”。せっかくおいしいコーヒー豆を買っても、保存方法がよくなければ味が悪くなってしまいますよね。ここではいくつかの方法をみていきます。あいた時間を利用して学んでいってください。

コーヒーソムリエ試験対策講座の第１５回は”コーヒー豆の挽きかたについて”。コーヒー豆の挽き具合によっても味は違ってきますし、器具に合った挽きかたもあります。あいた時間を利用して学んでいってください。

コーヒーソムリエ試験対策講座の第１４回は”ブレンドと豆の相性について”。豆をバランスよく混ぜてそれぞれのよいところを引き出すためのポイントをみていきましょう。あいだ時間を利用して学んでいってください。

コーヒーソムリエ試験対策講座の第１３回は”焙煎の度合いによる味の変化について”。よく「深煎りのコク」とかいったコピーのコーヒーをみかけますね。焙煎によっていったいどういった味の違いがあるのでしょうか？あいた時間を利用して学んでいってください。

コーヒーソムリエ試験対策講座の第１１回はアフリカのコーヒー豆の種類について。アフリカはロブスタ種が多く生産されています。あいた時間を利用して学んでいってください。

コーヒーソムリエ試験対策講座の第５回は中米のコーヒー豆の種類について。中米の豆の種類は聞いたことがある豆もあるかもしれませんね。あいた時間を利用して学んでいってください。

コーヒーソムリエ試験対策講座の第９回は南米のコーヒー豆の種類についてみていきます。正式名称は案外長いですよ。あいた時間を利用して学んでいってください。

コーヒーソムリエ試験対策講座の第８回は”コーヒー豆の名前のつけかたについて”。コーヒー豆を買うときに、名前をみてから買うときも多いですが、いったいどうやって豆に名前をつけているのでしょうか？あいた時間を利用して学んでいってください。